シンポジウム「古代の菓子を考える」

イベント・体験

施設: いのちのたび博物館
期間: 2024年10月19日～2024年10月19日

◆開催日時：10月19日（土）　13：30～17：00

◆場　　所：博物館1階ガイド館

◆テーマ：「古代の菓子を考える」

◆講　　師：前川　佳代　氏　（奈良女子大学）ほか

◆定　　員：先着200名（事前予約不要）

◆料　　金：無料

　大陸との交流がさかんだった古代には幾度もの人とモノの往来があり、菓子が招来されました。
　日本古代に菓子は「くだもの」「このみ」と呼ばれましたが、なかには果実や根菜などを含み、古代の甘味料である甘葛煎（あまづらせん）も菓子と称されました。これに加えて、大陸からきた加工菓子（餅類）も存在していました。
　このシンポジウムでは、こうした古代における菓子について、史資料を読み込みながら検討し、それぞれの専門研究の立場からその実態に迫ります。

タイムスケジュール　

【基調講演】　１３：３０～１４：２０

講演タイトル
「古代の美味しいお菓子と食文化」
講師
　前川佳代氏
（奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所協力研究員）

【関連報告】　１４：２０～１５：５０

〇報告１　「古墳出土の餅状土製品について」
　　　宮元香織氏（北九州市立自然史・歴史博物館）
〇報告２　「奈良時代の儀式で使われたお菓子」
　　　宍戸香美氏（奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所協力研究員）
〇報告３　「清浄歓喜団−「美物」のお供え物−」
　　　森由紀恵氏（奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所協力研究員）
〇報告４　「菓子と器−福岡と奈良をつなぐ土器−」
　　　土居規美氏（奈良文化財研究所アソシエイトフェロー）

【討論】　１６:００～１６：５０

「古代の菓子を考える」